Статья рассказывает о полезных свойствах пищевых отходов, которые обычно выбрасываются. В статье перечислены продукты, такие как картофельная и морковная кожура, листья и стебли брокколи, кожура дыни, кожура жёлудевого кабачка, луковая кожура, сердцевина ананаса, лимонная и апельсиновая кожура, которые содержат много полезных витаминов и антиоксидантов. Статья также дает рекомендации по использованию этих продуктов в пищу.